Com as festas caipiras chegando no mês de junho começa os preparos para as festas tradicinais de São João, Santo Antônio e São Pedro.
Na festança com fogueiras e bailes animados não pode faltar a decoranção com bandeirinhas e barracas com comidas e doces deliciosos.
Trago mais uma receita de docinho junino.Docinho de São Pedro para fazer para sua festa caipira.
Acompanhe o modo de preparo à seguir.
Ingredientes:
- 1/2 kg de batata-doce
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de (chá) de chocolate em pó solúvel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- açúcar cristal
- cravo-da-índia
- manteiga para untar
Modo de preparo:
1. Cozinhe a batata-doce em panela comum tampada ou de pressão, até amolecê-la. Descasque e passe-a pelo espremedor de batata ou amasse com garfo.
2. junte o Leite Moça, o chocolate e a manteiga e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela
3. Despeje num prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe-os pelo açúcar cristal e espete 1 cravo-da-índia em cada um.
Rendimento: 50 docinhos
Fonte da receita : “O Doce Brasileiro” do acervo culinário do livro de receitas da Nestlé
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