Receita de purê de batata recheado

Essa receita de purê de bata recheado vai fazer sucesso!
Ingredientes:
-6 Batatas Grandes
-1 kg de peito de frango cozido e desfiado
-4 colheres de maionese
-2 caixas de creme de leite
-2 colheres de margarina derretida
-400g de mussarela ralada
-4 tabletes de caldo de galinha
-2 tomates picados sem pele
-azeitonas sem caroço a gosto
-1 copo de requeijão cremoso
-1 colher de corante
-1 cebola ralada
-3 colheres de óleo
-1 lata de milho verde
-sal a gosto


Como preparar:
Cozinhe as batatas na água com 2 tabletes de caldo de galinha e sal a gosto. Após cozidas, amasse, acrescente a margarina e 200g da mussarela ralada e reserve.
Molho: Cozinhe o frango e desfie. Refogue no óleo, a cebola, o tomate, o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha, as azeitonas, milho verde e deixe ferver. Desligue e acrescente o creme de leite. Creme: Mexa numa vasilha, a maionese, o creme de leite e o requeijão e reserve.
Montagem: Num tabuleiro, coloque o purê, o recheio do frango, o creme, mais purê recheio, creme e por útimo,a mussarela ralada. Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz branco.