Receitas de doces para festa - Whoopies de Baunilha

Veja como fazer os deliciosos Whoopies ( eles parecem bolachas, ou bolinhos recheados ao meio), que decoraram as mesas das festas e dão água na boca.


Receita dos belo e saboroso Whoopie de baunilha com recheio de doce de leite glacê, para sua festa ficar mais gostosa.




Ingredientes para fazer a massa:

3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de baunilha
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes do recheio:

3 xícaras de chá de açúcar
3 litros de leite integral
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes da calda:

1/2 quilo de açúcar
1 xícara de chá de água

Preparo da massa:

Bata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, a baunilha, açúcar e manteiga. Com a batedeira desligada, acrescente farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexa delicadamente. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.

Pré-aqueça o forno e coloque as porções em fogo alto por cerca de 5 minutos ou até corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos.
Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite e despeje a calda por cima.


Preparo da calda:

Coloque o açúcar na água e deixe ferver por dois minutos.

Preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes em uma panela e espere ferver, mexendo sempre. Após a fervura, deixe cozinhar por duas horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a calda ficar cremosa. Depois que esfriar, coloque entre os biscoitos.